Verde pistache
Pistache & rosas
Massa de pistache, creme de mascarpone e pétalas de rosa cristalizadas por cima.
Inteiro · Ø 20 cm R$ 240
Confeitaria autoral · bolos por encomenda
Bolos pensados com calma, servidos com cor.
Poucos sabores, feitos com cuidado. Bolos inteiros, fatias e bolos para festas e casamentos.
Sabores da casa
Quatro assinaturas, quatro cores
Rosa morango
Morango & baunilha
Pão de ló de baunilha, creme diplomata e morangos frescos alinhados um a um.
Inteiro · Ø 20 cm R$ 220
Amarelo cítrico
Laranja & limão
Massa úmida de laranja, curd de limão siciliano e rodelas de laranja confitadas.
Inteiro · Ø 20 cm R$ 210
Cacau & cereja
Chocolate belga
Três camadas de chocolate 70%, creme leve e cerejas escuras em calda.
Inteiro · Ø 20 cm R$ 260
Cardápio
Escolha o seu
A casa
Como nasce um Angel’s Cake
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Etapa 1
Ingredientes
Farinha peneirada, manteiga, ovos e açúcar pesados na balança. Poucos ingredientes, escolhidos com cuidado.
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Etapa 2
A massa
Batida sem pressa, até ficar leve. Vai ao forno em formas baixas, para assar por igual e continuar úmida.
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Etapa 3
As camadas
Cada disco é nivelado e recheado na medida: creme suficiente para dar sabor, nunca para pesar.
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Etapa 4
O acabamento
Cobertura lisa, flores e frutas no lugar certo. O bolo só sai quando está pronto para a mesa.
Encomendas
Para festas e casamentos
Diga quantas pessoas vêm — a gente sugere o tamanho e combina o resto com você.
Sugestão: 2 andares · Ø 15 + 20 cm